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2019年恵方は東北東~節分に恵方巻きの由来と食べ方~

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恵方巻

 

鬼は外!福は内!年が明けると間もなくやってくるのが節分ですよね。

この季節スーパーやコンビニに行くと節分の恵方巻きの予約が始まっているのが目につくようになって来ますが、節分ってなに?

恵方巻を食べるのはなぜ?

いつから食べる様になったのでしょうか。

毎年の様に節分に恵方巻きを食べていますがその由来や意味は知らない方が多いのでは?

愛知県在住のママka.katがお伝えします^-^

 

節分て?恵方巻きを食べるのはなぜ?

昔の節分

 

節分と言えば2月3日と思ってる人がほとんどだと思いますが、季節の変わり目の事を節分と言います。

そのため1年の立春、立夏、立秋、立冬などの前日が節分となるので1年間に4回もあるのです。

1年に4回も節分があるなんて知りませんでした。

 

江戸時代には、節分の日に柊の枝にいわしの頭を刺して家の門や軒先に飾って魔よけとしていたそうです。

また、平安時代には立春を新年の始まりとし、その前日が大晦日にあたる為2月3日の節分に「邪気」を追い払う為に福は内、鬼は外と豆まきをしたのが始まりです。

 

普通、一般的には鬼は外、福は内と声を出しながら豆まきをさかて、年齢の数だけ豆を食べるて厄除けを行いますが地方や神社などによって異なっているようで、お掃除が大変なため落花生をまいている所や、紙に包んだお豆をまくところもあるようです。

また、豆まきのかけ声も地方によっては「鬼信仰」もあるため「鬼は内、福は内」や「福は内」だけ。なんて言う地方もあるそうです。

 

恵方巻きを食べる習慣も、関東にはなかったのですが某コンビが流行らせたんだとか(笑)

江戸時代頃から大阪で節分をお祝いし商売繁盛を願って、丸かぶりの寿司や、太巻きを食べていたのが始まりだそうです。

恵方巻きを食べるのは全国共通ではなかったんですね。

今では全国で恵方を向いて丸かぶりしているのに(笑)

 

恵方とは?

恵方とは、吉をもたらす方角の事を言いその年の干支によって変わります。

また、明の方角とも言い陰陽道で、その年の福徳を司る神である歳徳神がそちらの方角からやってくるとも言われています。

 

毎年方角が変わりますが、どうやって方角を決めるのでしょうか?

恵方の方角は「十干」によって決まりますが実は4つしかなくて、
東北東(少し東)、西南西(少し西)、南南東(少し南)、北北西(少し北)の4つの方角が恵方と呼ばれています。

この4つの方角を5年周期でまわしているのだそうですわ、

恵方巻きの食べ方!

毎年、恵方巻を食べる時はへやのまんなかに方位磁石を置いて一言も喋らず一気に食べてますがなぜ一気に食べるのでしょう?

途中で喋ると運が逃げてしまう。とか、恵方巻きの発祥である大阪の商売人が、商売繁盛を願って一気に人が舞い込む様に、と一気に食べる様になった。などの説があるんだそうです。

 

そこで、

恵方巻きのルールをご紹介します!

・ 恵方を向いてたべる
神様のいるその年の恵方を向いて食べる。

・恵方巻を食べる時は喋らない
全て食べ終わるまで黙ってたべます。途中で喋るとご利益を得られないそうです。

・恵方巻きは一気に食べる

恵方巻きを切り分けて食べたりせず、休まず一気に食べましょう。途中で止めるとやはりご利益を得られなくなるそうです。
小さい子供が食べる時には、細めにするのが良いですね。

以上のルールで恵方巻きを食べたらきっとご利益を頂けますね(笑)

 

変わり種恵方巻き!

手作り恵方巻

 

恵方巻きと言えば、普通はかんぴょう、きゅうり、シイタケ煮、卵焼き、桜でんぶ、うなぎ、高野豆腐の7種の具材を入れると良いと言われていて縁起の良い七福神にあやかっているのです。

ですが、年々これらの具材を使わず変わり種の恵方巻きが販売されていたり、家庭で作られていたりしますよね。

 

例えば、

照り焼きチキン巻き」酢飯に照り焼きチキンに、レタスマヨネーズを巻き混んだ太巻き。

味噌カツ巻き」酢飯にヒレカツにレタス、甘めの味噌ダレを巻き込んだ太巻き。

海老アボカド巻き」酢飯に茹でた海老とアボカドを手作りタルタルソースであえて巻き込んだ太巻き。

エスニック恵方巻き」ご飯、具材、ライスペーパーや、生春巻きで巻き込んで醤油ではなく、ニョクマムを用意しエスニックに。

トルティーヤ恵方巻き」アボカド、マヨネーズをトルティーヤで巻き込んで変わり種恵方巻き。

えび天恵方巻き」えび天1本を酢飯に巻き込んで天丼のタレで。ボリューム感あるえび天恵方巻き。

スイーツ恵方巻き
小さい子供が喜ぶように、酢飯ではなくてロールケーキを恵方巻きに。フルーツなどを入れても美味しくいただけますよね。

他にも子供さんように、うまい棒にのりを巻いてお菓子の恵方巻きとか(笑)

 

恵方巻きも食べやすいように、すきなものを色々アレンジしてたべると楽しいですよね。

 

まとめ

節分も色々知るとまた改めて季節の変わり目である節分に、豆まきをして「厄をおとし、邪気を追い払い」恵方をむいて一気に恵方巻きを食べて「幸せを願う」気持ちでむかえるとまた違ってきますよね。

恵方巻きも、色々アレンジして節分を楽しむのも良いですよね。

今年はわが家も変わり種恵方巻きを作って楽しみます^-^

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